Ωραίο το Πάσχα, αλλά, όπως κάθε μεγάλη γιορτή, την έχει την υπερβολή του. Αν λοιπόν το παρακάναμε με το αρνί, το κατσίκι, το κοκορέτσι και τα ...

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, κρατάμε το κέλυφος, αφού πλύνουμε καλά. Βάζουμε το νερό με 2 φύλλα δάφνης και τα κελύφη και βράζουν για 15 λεπτά.

Τι σοφή επινόηση η μαγειρίτσα! Η παραδοσιακή σούπα της Ανάστασης γεφυρώνει τέλεια τη νηστεία με την κρεοφαγία και αξιοποιεί τα φρέσκα ...

1 κοτόπουλο βάρους περίπου 2 κιλών, ολόκληρο (ή σε έτοιμες μερίδες, με το κόκαλο) 100 γρ. ξερό κρεμμύδι, στα 4 150 γρ. καρότα, σε χοντρές φέτες 1 φύλλο ...